DINKELBRÖTCHEN

100 g Dinkelkörner
400 g helles Dinkelmehl
230 ml lauwarmes Wasser
40 g Öl
40 g Hefe
1 TL Salz
1 Prise Zucker

ZUBEREITUNG
Schritt 1:
Dinkelkörner im Mixer zu Mehl verarbeiten und mit dem hellen Dinkelmehl mischen.
Schritt 2:
Wasser, Öl, Hefe, Salz und Zucker zugeben und zu einem Teig kneten.
Schritt 3:
Backblech mit Backpapier belegen. 12 Brötchen formen und auf dem Backblech 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 4:
Brötchen für 20 Minuten bei 200° (vorgeheizt) backen. Auskühlen lassen und servieren.
Tipp:
Während die Brötchen gehen, kannst du auf das Backblech reichlich Wasser geben, dann werden sie schön knusprig.