DINKELBRÖTCHEN

100 g Dinkelkörner

400 g helles Dinkelmehl

230 ml lauwarmes Wasser

40 g Öl

40 g Hefe

1 TL Salz

1 Prise Zucker

ZUBEREITUNG

 

Schritt 1: 

Dinkelkörner im Mixer zu Mehl verarbeiten und mit dem hellen Dinkelmehl mischen.

 

Schritt 2:

Wasser, Öl, Hefe, Salz und Zucker zugeben und zu einem Teig kneten.

 

Schritt 3:

Backblech mit Backpapier belegen. 12 Brötchen formen und auf dem Backblech 15 Minuten gehen lassen.

 

Schritt 4:

Brötchen für 20 Minuten bei 200° (vorgeheizt) backen. Auskühlen lassen und servieren.

 

Tipp:

Während die Brötchen gehen, kannst du auf das Backblech reichlich Wasser geben, dann werden sie schön knusprig.