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SPARGEL MIT GETROCKNETEN TOMATEN

zeroseven girls kitchen icon: Zeitaufwand 45 Minuten

Zeitaufwand

45 Minuten

zeroseven girls kitchen icon: Schwierigkeitsgrad einfach

Schwierigkeit

leicht

zeroseven girls kitchen icon: Portionen

Portionen

4 Portionen


250 g grüner Spargel

250 g weißer Spargel

1 Glas getrocknete Tomaten (200g?)

75 g Pinienkerne

2-3 Esslöffel Öl

2-3 Esslöffel Apfelessig

Etwas Honig 

Etwas Senf

Etwas Salz und Pfeffer


Schritt 1: 

Den Spargel schälen und das Endstück entfernen.
Den Spargel ca 10-15 min dampfgaren.

 

Schritt 2:

Die Pinienkerne anrösten.
Die getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.

 

Schritt 3: 

Den Spargel in 3-4 cm große Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben.
Die Pinienkerne und getrocknete Tomaten dazu geben.
Das Dressing aus Öl, Apfelessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer dazu geben. 
Die Auflaufform für nochmal ca. 15 min in den Ofen.

 

 

Gutes Gelingen und lasst es Euch schmecken!
Jana

 

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