ORIENTALISCHER KAROTTENSALAT

400 g Karotten

10 getrocknete Datteln

80 g Walnüsse

6 EL Olivenöl

6 EL Apfelessig

1 EL Ahornsirup

2 TL Currypulver

Etwas Salz

ZUBEREITUNG

 

Schritt 1: 

Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Streifen schneiden.

 

Schritt 2:

Die Datteln in kleine Würfel schneiden, die Walnüsse hacken und beides zu den Karotten geben.

 

Schritt 3:

Olivenöl, Apfelessig, Ahornsirup und Currypulver zu einem Dressing mixen und über den Salat geben.
Mit Salz abschmecken und etwas ziehen lassen.