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GAZPACHO

zeroseven girls kitchen icon: Zeitaufwand 30 Minuten

Zeitaufwand

25 Minuten

zeroseven girls kitchen icon: Schwierigkeitsgrad einfach

Schwierigkeit

Leicht

zeroseven girls kitchen icon: Positionen

Portionen

4


  • 3 Scheiben Toastbrot
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Karotten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten 
  • 3 EL Rotweinessig
  • etwas Zucker 
  • etwas Zitronensaft
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Wasser

Schritt 1:

Die Rinde von den Toastbrotscheiben entfernen und in ca. 150ml kaltem Wasser einweichen.

 

Schritt 2: 

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und die Karotten anschließend waschen und alle drei Zutaten in kleine Würfel schneiden.

 

Schritt 3:

Öl in Topf geben und erhitzen, dann Karotten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Das Ganze für ca. 5 Minuten andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Schritt 4:

Die Tomaten, das Brot mit dem Wasser und den Essig hinzugeben und anschließend gut pürieren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Danach muss die Suppe für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank.

Gutes Gelingen und lasst es Euch schmecken!
Tati

 

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