ERDBEER-TIRAMISU

400 g Erdbeeren

4 EL Zucker

250 g Mascarpone

250 g Magerquark

1 EL Zitronensaft

1 Pck. Vanillepulver 

100 g Löffelbiskuits

Saft einer Halben Zitrone

3 EL Kakao

Evtl. Etwas Minze zum Garnieren

ZUBEREITUNG

 

Schritt 1: 

Alle Erdbeeren waschen und entstielen.

 

Schritt 2:

100 g Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren und kalt stellen.

 

Schritt 3:

Die Mascarpone, den Quark, 3 EL Zucker, den Zitronensaft und Vanillezucker verrühren. 
Die restlichen Erdbeeren klein schneiden und unter die Creme heben.

 

Schritt 4:

Eine Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen und den Orangensaft darüber geben. 
Die pürierte Erdbeersoße und die Mascarponecreme abwechselnd auf die Biskuits schichten.

 

Schritt 5:

Das fertig geschichtete Tiramisu mit Kakao übersieben und kalt stellen.

 

Tipp:

Das Tiramisu kann vor dem Servieren auch super mit weiteren Erdbeeren oder Minze dekoriert werden.